Luana de Sousa Oliveira 2021. Um patrimônio alimentar valorizado turisticamente: a mandioca nos roteiros da Operadora de Turismo Estação Gabiraba. Revista Confluências Culturais . 9, 2 (fev. 2021), 37–50. DOI:https://doi.org/10.21726/rcc.v9i2.90.