Joiciele Aquino Oliveira et al. 2026. Alimentação e cultura: a importância de garantir a propriedade intelectual de receitas gastronômicas regionais. Revista Confluências Culturais . 15, 1 (abr. 2026), 29–48. DOI:https://doi.org/10.21726/rcc.v15i1.2819.