Efeito de dois métodos de poda no desempenho agronômico da videira Sangiovese cultivada em região de altitude de Santa Catarina

Resumo

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de dois métodos de poda (poda curta/cordão esporonado e poda longa/Guyot) no desempenho agronômico da videira Sangiovese cultivada em região de altitude de Santa Catarina. O experimento foi conduzido durante a safra 2018/2019, em vinhedo localizado em São Joaquim (SC), a 1.230 m de altitude. O delineamento experimental ocorreu em blocos ao acaso, com quatro repetições e dez plantas por parcela. Avaliaram se variáveis produtivas (produção por planta e produtividade), arquitetura de cachos (comprimento, massa e número de bagas) e parâmetros físico-químicos das uvas. Os resultados demonstraram efeito significativo do método de poda sobre as variáveis produtivas e de arquitetura de cachos, com superioridade
do sistema Guyot, que apresentou maiores valores de comprimento de cacho (17,4 cm), massa de cacho (187,0 g), número de bagas (142), produção (3,6 kg planta⁻¹) e produtividade (7,9 t ha⁻¹), em comparação à poda esporonada. Não foram observadas diferenças significativas para os parâmetros de qualidade das uvas, com valores semelhantes de sólidos solúveis, acidez total e pH entre os tratamentos. A poda Guyot proporciona maior desempenho produtivo sem comprometer a qualidade das uvas, sendo recomendada para a cultivar Sangiovese em regiões de altitude de Santa Catarina.